Фильтр-пресс (на картоне)

Пластинчатый фильтр-пресс для пива.  (Фильтрующий элемент - картон).

Фильтр-пресса уже много десятилетий используются в пищевых производствах, и появились они на несколько десятков лет раньше кизельгуровых фильтров которые на данный момент стали повсеместными и общепринятыми. Но до появления современных кизельгуровых фильтров, фильтрация при помощи кизельгура тоже имела место быть. Назывались эти фильтра «комби фильтр», или фильтр-пресс с намывкой кизельгура, очень громоздкие и дорогостоящие установки, дорогостоящие как по расходникам так и по себестоимости оборудования. Эти фильтра мы не предлагаем, они у нас есть но мы настоятельно не рекомендуем их к использованию, это очень дорого в обслуживании и сам такой фильтр стоит дороже чем если взять отдельно кизельгуровый и фильтр-пресс на картоне. Если вы все таки хотите именно такой фильтр, я бы вам рекомендовал ознакомится с принципом работы кизельгурового фильтра для пива, и пластинчатого фильтр пресса описанного в этой статье ниже. А также рассмотреть плюсы обоих, ну и конечно же учесть стоимость расходников.

Принцип работы фильтр пресса.

Установка представляет собой законченную конструкцию, собранную на одной станине. Между двух боковых плит зажимается пакет пластин с фильтр картоном через который собственно и идет фильтрация. Кол-во и площадь зажатых пластин обеспечивают производительность фильтра, чем больше площадь тем больше производительность. Т.к. фильтрация идет при помощи  фильтр-картона, существуют разные марки  позволяющие обеспечить любой необходимый рейтинг фильтрации для пива. Размер пор фильтрационного картона от 0.2мкм до 20 мкм. Что полностью покрывает нужды любой пивоварни по фильтрации, можно снять просто дрожжи на грубом картоне, а можно и произвести стерильную фильтрацию максимально увеличив срок хранения пива, у брав из него большую часть микроорганизмов.

Плюсы фильтр пресса или где его использовать.

• Огромным плюсом пресс фильтра является его универсальность.
• На одном и том же фильтре вы сможете производить любую степень фильтрации при замене фильтр картонов разных марок.
• Также можно установить пластину для двойной фильтрации, и за один цикл производить ступенчатую очистку, сначала на более грубом картоне потом на стерильном, это позволит уменьшить расход картона по отношению к литру отфильтрованного пива, но нужно учесть что производительность часовая уменьшится, при увеличении выхода пива по конечному результату.
• При работе на фильтр прессе без использования насоса, а подавая пиво на фильтр при помощи выдавливания его из емкости, потери СО2 не будет совсем. При использование насоса потери будут минимальны, по сравнению с кизельгуровым фильтром.
• Качество фильтрации одинаковое во время всего цикла.
• Простота конструкции, и отсутствие сложных манипуляций в процессе работы, практически исключают человеческий фактор. Проще говоря, что то сломать или испортить достаточно сложно.
• Срок службы, при бережном отношении исчисляется десятками лет.

Для минипивоварни, или пивоварни ресторанного типа, где производительность не высока, ну скажем когда в день нужно фильтровать до 500-800 литров пива. Вы не сможете найти более дешевого и удобного фильтра, чем фильтр-пресс с размером пластин 20х20.  Они бывают от 14 до 30 пластин. При помощи данного фильтра можно подавать пиво прямо в КЕГу или форфас.

Характеристики и комплектация фильтр – пресса 20х20.

Пластинчатый фильтр пресс мод. VF 214 P, VF 220 P и VF 230 P .  С размером пластин 20х20 подходит для фильтрации пищевых жидкостей, таких как масло, пиво, квас, вино, сиропы и т.д. Фильтрующий материал – фильтр-картон.

Комплектация фильтра 20х20:

• Выполнен полностью из нержавеющей стали AISI 304.
• Пластины из материала Моплен, в кол-ве от 14 до 30 штук.
• Подающий насос с дополнительным выходом. Позволяет осуществлять перекачку, используя насос в обход фильтра, т.е. пользоваться как обычным насосом.
• Манометр
• Ручной механический зажим пластин.
• Рама на колесах
• Поддон-каплесборник
• Ответные соединения под шланг 3/4  типа «Ёлочка» в кол-ве 3 штук.

Для пивоварни с производительностью по фильтрации от 1000 до 3000 литров в сутки, уже имеет смысл брать фильтр 40х40, т.к. 20х20 уже не сможет обеспечить нормальную работу производства из-за долгого времени фильтрации.  В принципе данная производительность это тот максимум где ещё можно обойтись без кизельгурового фильтра. Пластинчатый фильтр пресс обеспечит все нужды пивоварни.

А вот с производительностью по фильтрации от 3000 литров в сутки я бы уже настоятельно рекомендовал брать в дополнение к пластинчатому кизельгуровый фильтр. Это позволит существенно снизить расходы на фильтрацию т.к. расходы на фильтрацию при использовании кизельгура существенно меньше, и последовательно установленные фильтра увеличат производительность и картонного фильтра. Опять же экономия может заключаться в том, что когда сбыт высокий и вы льете в КЕГу, то сохранность пива после кизельгура составит до 30 дней и этого достаточно чтобы успеть все продать, а вот когда сбыт низкий в холодные месяцы то пластинчатый вам поможет существенно увеличить сроки хранения вплоть до 90 дней без пастеризации, а при хороших условиях хранения срок нахождения пива в КЕГе может быть и существенно выше.

Характеристики и комплектация фильтр – пресса 40х40.

• Рама изготовлена из нержавеющей стали AISI 304;
• Пластины из материала “Noryl”. Данный материал обеспечивает работу фильтра в диапазоне температур от -8 до +60 гардусов.
• Колеса со стопором для перемещения и фиксации фильтр-пресса на месте.
• Манометры на входе и выходе продукта
• Пробоотборные краны на входе и выходе DN15.
• Ответные соединения DN32 под шлан типа «Ёлочка» 2 штуки.
• Смотровые стекла на входе и выходе продукта
• Краны типа «бабочка» на входе и выходе продукта
• Поддон для сбора капель, из нержавеющей стали с краном DN20 для слива.
• Возможность установки пластины для двойной фильтрации уже предусмотрена на фильтре. На противоположной стороне есть два выхода для переноса комплекта подключения фильтра, которые на время фильтрации без пластины заглушены.     

Стандартная версия

Наша компания так же занимается поставкой и обслуживанием фильтр прессов с размером пластин 60х60 и 100х100. Цену и описание данного оборудования мы предоставляем по запросу.