г.Москва, Волоколамское шоссе 89, офис №120. (Склад и офис).
Задать вопрос

Прессы для отжима сока

Проблема переработки урожая знакома всем владельцам садов, дач и виноградников. Как на больших производствах, так и на маленьких винокурнях могут пригодиться специальные прессы, которые помогут сделать процедуру отжимки сока легкой и быстрой.

На нашем сайте вы найдете как ручные, так и автоматические прессы для ягод и фруктов — в зависимости от ваших нужд и задач. Для дачников больше подойдут небольшие ручные прессы для сбора урожая, для домашних виноделов и винокуров — специальные прессы для рябины, смородины, боярышника, клюквы, брусники и других ягод. Также у нас есть более серьезные гидравлические прессы для винограда или яблок, которые обеспечат высокую производительность.

Отличия гидравлического и ручного пресса

Гидравлический пресс представляет собой два сообщающихся сосуда-цилиндра с поршнями разного диаметра. Один из этих сосудов заполняется водой. Так как, согласно закону Паскаля, давление в любом месте неподвижной жидкости одинаково по всем направлениям, производится давление на продукт, помещенный в пресс. Такое оборудование не требует прикладывать большое количество усилий для выжимки и подходит для работы с большим объемом плодов и ягод.

Ручной прессработает только за счет физического воздействия. Для него не нужна электроэнергия или подача воды, поэтому он подходит для использования за городом. Представляет собой раму, на которой крепятся рукоятка с поршнем, корзина для плодов и тарелка.

Как правильно выбрать пресс для фруктов и ягод?

Самым оптимальным вариантом для отжима сока из плодов и ягод в домашних условиях являются механические винтовые прессы с корзинами разного объема. Такой вид оборудования можно использовать весь сезон для изготовления соков под разные нужды домашней кулинарии, будь то алкогольные напитки или свежевыжатый сок.

Прессы бывают с разными корзинами (из бука или из пищевой нержавеющей стали AISI 304). Корзины из дерева и стали отличаются, в первую очередь, долговечностью — очевидно, что нержавейка прослужит дольше. Однако у корзин из дерева есть большой плюс: они разборные, что поможет вам с легкостью достать из них плотные выжимки, оставшиеся после прессования.

Также при выборе советуем учесть следующие факторы:

  1. объем сырья, который необходимо переработать. Для семейных заготовок будет достаточно пресса на 3, 5, 10 л, для большого сада — 20-30 л, а для производства сока или вина на продажу пригодится пресс на 50 л.
  2. доступ к водопроводу. Гидравлические системы нуждаются в свободном доступе к воде, поэтому такой пресс не подойдет, если вы выжимаете сок на даче или в селе, где нет водопровода.
  3. для вашего удобства советуем позаботиться и о дробилке для фруктов и ягод — это повысит эффективность отжима.

Дробилки для яблок и груш

Если вы работаете с твердыми плодами, такими как яблоки и груши, необходимо учитывать, что просто разрезать их на части перед прессованием недостаточно. Так выход сока будет очень маленьким. Поэтому твердые яблоки и груши обычно дробят до консистенции пюре — тогда уменьшатся потери продукта и у вас получится выжать из них весь возможный сок. Для этого вам пригодится специальная дробилка для яблок.

Ягоды можно давить без дробления, если речь идет о небольшом количестве достаточно мягкого урожая. Однако при больших объемах не стоит отказываться от дробилки для ягод. Тогда выход сока будет значительно больше, а прикладывать усилий нужно будет меньше. Дробилки для ягод значительно проще яблочных и предназначены только для мягких плодов.

Дробилка для яблок может использоваться и для перемалывания ягод, но если вы готовите вино, то для дробления винограда лучше ее не использовать. Из-за того, что она рассчитана на более твердые плоды, будет перемалываться веточка, что может навредить вкусу и качеству вина.

Также мы рекомендуем использовать ткань, которую обычно располагают по внутренней поверхности корзины перед погружением туда фруктов. Эта ткань будет выступать в роли фильтра и не позволить мякоти просочиться. Некоторые производители предлагают для этих целей специальные мешки, но на самом деле такое полотно можно купить и в магазине. Главное — выбирать ткань попрочнее.

Как купить пресс для фруктов и ягод?

Мы можем предложить следующие виды прессов:

  • ручной с крашеной рамой и деревянной корзиной или корзиной из нержавейки;
  • пресс-давилка, выполненный полностью из нержавеющей стали;
  • гидравлический пресс с корзинами как из дерева, так и из нержавейки.

Если вы не можете определиться с выбором или у вас возникли вопросы, мы всегда готовы помочь вам! Позвоните по указанному телефону и наши специалисты подберут для вас оптимальное решение.

Быстрая покупка

Телефон

Задайте нам вопрос

Имя (обязательно)
Email
Телефон (обязательно)
Ваш вопрос